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Il "guru" mondiale di vini visiterà Tenerife per scoprire i suoi vini

John Szabo MS terrà una conferenza magistrale e una degustazione di vino vulcanico presso la sede dei consigli regolatori delle isole Canarie DOP mercoledì 4 luglio, a partire dalle 17:00. Ycoden Daute Isora, situato a La Guancha. Questa è un'iniziativa guidata dal progetto Erasmus + Eurovitisos dell'IES di questo comune e, attraverso una nota, queste due agenzie sottolineano che questa persona è considerata il miglior professionista in questo campo in Canada, nonché una referenza mondiale sui vini vulcanici.

Szabo ha sviluppato un nuovo movimento educativo e promozionale attorno ai vini prodotti da terreni vulcanici in tutto il mondo, che mira ad essere il catalizzatore che riunisce in una categoria unica i vini prodotti in alcune delle condizioni viticole più estreme del pianeta, poiché considerano questo il caso del vino delle Canarie.

I vini provenienti da tutto il mondo fatti da suoli vulcanici condividono caratteristiche del terreno comuni, ma mantengono la propria personalità grazie ai diversi climi, varietà di uva e tradizioni enologiche di ciascuna area, essendo un riferimento nella categoria Premium di brodi di alta qualità.

Nel corso di questa giornata di formazione, il premio sarà assegnato anche al vincitore della XV Edizione del Concorso regionale Wine Card per l'ospitalità, la ristorazione e i negozi specializzati, organizzato dal Consiglio Regolatore delle Isole di Denominazione di Origine Protetta Canary Islands Canary Wine in collaborazione con la denominazione di origine Ycoden Daute Isora. In questa edizione, il premio è andato al ristorante Casa Fito, situato a Granadilla de Abona.

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