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Il gruppo Pascual è riconciliato con il latte | economia

Durante gli ultimi decenni del secolo scorso Pascual mantenne la leadership nel mercato del latte con facilità e fu uno dei candidati quando prese in considerazione la costituzione di un grande gruppo caseario in Spagna. Tuttavia, l'irruzione della grande distribuzione con il suo impegno per l'etichetta bianca; l'avanzata di altri prodotti del gruppo Burgos stesso e le sue strategie di diversificazione hanno fatto sì che il latte perdesse peso in azienda e diminuisse la sua presenza nelle linee e perdesse quote di mercato

Oggi, il gruppo Pascual Quality intende gira la pagina e rovescia in quella situazione con il rilancio di Leche Pascual. L'obiettivo è di mettere ancora una volta il latte al top della sua offerta e che il consumatore ricolleghi il marchio Pascual con un'azienda lattiero-casearia di qualità, dal benessere degli animali nelle aziende agricole a quelle lineari. L'azienda Arandina è arrivata ad avere la leadership del mercato del latte con una quota superiore al 15% nel segmento dei prezzi elevati e ha raggiunto una raccolta di oltre 900 milioni di litri di latte con piante in Galizia, Cantabria, Catalogna e Burgos

I buoni risultati raccolti dal gruppo nel latte, incoraggiati dall'iniziativa e dall'interesse per l'innovazione del suo presidente Tomás Pascual hanno portato ad un'ampia politica di diversificazione in altri segmenti, dalle sorgenti d'acqua ai succhi passando attraverso tortillas, cereali, yogurt pastorizzato o prodotti a base di uova. Questa strategia ha permesso al gruppo di raggiungere un fatturato nel 2007 di quasi 1.000 milioni di euro, ma allo stesso tempo un forte indebitamento pari a 300 milioni, ora ridotto a 192 milioni, e la necessità di competere in alcuni settori con i leader globale, che ha costretto il gruppo all'uscita totale o parziale dello stesso.

Nel caso del latte fresco, indipendentemente dalla politica di diversificazione del gruppo, la divisione è stata influenzata dalla riduzione della domanda complessiva , che è sceso da una media di 100 litri per persona all'anno nel 2000 agli attuali 70 litri. Pascual Milk, inserita nel segmento dell'immagine e della qualità ad alto prezzo, ha anche subito il predominio della vendita di marche di distributori di latte meno costosi o di marchi secondari dei produttori.

Pascual ha operato per un po 'con il suo secondo marchio PMI. Negli ultimi anni, ciò ha portato alla raccolta del latte che è scesa a 412 milioni di litri e la quota di mercato al 9,6%, una cifra pari a Puleva, oggi nelle mani della multinazionale francese Lactalis e lontana del 14% di Central Lechera Asturiana. A questo punto, e senza rinunciare ad alcuni prodotti come l'acqua minerale Bezoya, il caffè Mocay, Biofrutas, Vivesoy, yogurt, prodotti a base di uova e Diversia nella distribuzione, Pascual intraprende una nuova strategia nel latte dal campo alla tavola. "Abbiamo un catalogo abbastanza equilibrato e diversificato", afferma Tomás Pascual, figlio del fondatore.

"In breve, è vero che siamo più concentrati di alcuni anni fa e il nostro successo dipende dall'equilibrio di tutti i nostri marchi", aggiunge. Questo piano non significa strettamente il ritorno al latte, dal quale non hanno mai lasciato completamente, ma può essere ricondotto alle origini, rinforzandolo come asse della sua attività, tornando a posizionarsi più visivamente davanti al consumatore, con la pretesa di avere una crescita nel settore lattiero-caseario superiore alla crescita media del mercato e quindi gradualmente recuperando il contingente

Originariamente, parte della possibilità di avere un'offerta di qualità controllata basata sulla produzione dei 348 fornitori di aziende agricole con cui il gruppo ha avuto rapporti per anni e le cui aziende agricole hanno il certificato di benessere degli animali per soddisfare i quattro requisiti richiesti per conseguire tale qualifica: buon cibo, buona sistemazione, buona salute e trattamento adeguato dei bisogni di ciascuna specie. Le fattorie certificate per la loro fornitura si trovano nell'ambiente delle piante e ospitano 90.000 mucche su un censimento statale di 850.000 teste.

Niente a freddo

 Il gruppo Pascual è riconciliato con il latte

La compagnia arandina manterrà ed espanderà l'offerta di latte secondo la domanda: intera, scremata, parzialmente scremata, senza lattosio e con semi, che attualmente crescono del 27%. Il gruppo non entrerà nel latte di alimentazione né nella vendita di latte fresco non pastorizzato seguendo la vecchia politica di prodotti che non richiedono refrigerazione per la sua conservazione. In questa linea, i prodotti caseari rimarranno in un segmento alto con una cifra di 0,89 euro per il latte classico e 1,23 euro per la bottiglia da un litro e mezzo; latte senza lattosio a 1,39 euro al litro e a 1,65 litri e mezzo in bottiglia e latte con calcio a 1,43 euro il brik. Il gruppo continuerà senza produrre latte bianco con etichette.

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